Yazar "Özdinç, Neşe" için listeleme
-
Detection and quantification of a toxic salt substitute (LiCl) by using laser induced breakdown spectroscopy (LISS)
Sezer, Banu; Velioğlu, Hasan Murat; Bilge, Gonca; Berkkan, Aysel; Özdinç, Neşe; Tamer, Uğur; Boyacı, İsmail Hakkı (Elsevier Sci Ltd, 2018)The use of Li salts in foods has been prohibited due to their negative effects on central nervous system; however, they might still be used especially in meat products as Na substitutes. Lithium can be toxic and even lethal ... -
Ekmek mayası ( saccharomyces cerevisiae) fabrikası artığı eleküstü mayadan invertaz enzimi üretimi
Özdinç, Neşe (Namık Kemal Üniversitesi, 2019)Bu çalışmada endüstriyel ekmek mayası üretiminde artık olarak açığa çıkan eleküstü mayadan invertaz enzimi üretilmesi amaçlanmıştır. Eleküstü mayadan ekstrakte edilen ve ham enzim olarak tanımlanabilecek, yüksek invertaz ...